SENZA Lyovis – lyofilizovaná nepasterizovaná slovenská brynza ze salaše | 90 kapslí
Související produkty
Detailní popis produktu
SENZA Lyovis – lyofilizovaná nepasterizovaná slovenská brynza ze salaše | 90 kapslí
Syntetická probiotika v kapslích obsahují laboratorně izolované kmeny vypěstované v bioreaktoru. SENZA Lyovis jde jinou cestou: kapsle obsahuje lyofilizovaný koncentrát pravé nepasterizované slovenské brynzy ze salaše – tradiční ovčí sýr který zraje v přirozeném horském prostředí Karpat a přirozeně hostí celé společenství bakterií mléčného kvašení tak, jak ho po staletí konzumovali pastevci na slovenských salaších.
Slovenská brynza (Slovenská bryndza) je chráněna Chráněným zeměpisným označením EU (PGI) jako produkt vyráběný v definovaných horských oblastech Slovenska. SENZA Lyovis používá výhradně nepasterizovanou brynzu ze salaše – nikoliv průmyslovou variantu z pasterizovaného mléka, která přirozenou mikroflóru ničí tepelným zpracováním.
Vyrobeno pro SENZA medical s.r.o., česká rodinná firma se sídlem v Uherském Hradišti od roku 2014.
⚠ Alergeny a omezení:
• Obsahuje mléčnou bílkovinu (ovčí sýr) – nevhodné pro osoby s alergií na bílkovinu ovčího nebo kravského mléka.
• Neobsahuje kravské mléko – brynza je ovčí sýr.
• Vhodné pro diabetiky.
• Těhotné a kojící ženy – konzultujte s lékařem (nepasterizovaný sýr).
• Po otevření uchovejte v chladu a spotřebujte do 1 měsíce.
Nakupujte bez rizika: Právo vrátit do 14 dní. Zákaznická linka: +420 601 280 223.
Proč je brynza ze salaše výjimečná jako zdroj probiotik?
Slovenská brynza vzniká rozemletím zrálého ovčího hrudkového sýra – nebo směsi ovčího a kravského sýra – fermentací bakteriemi mléčného kvašení. Tradiční salašnická brynza ze slovenských Karpat se od průmyslové výroby zásadně liší:
- Nepasterizované ovčí mléko zachovává přirozenou mikroflóru – bakterie mléčného kvašení přítomné v ovčím mléce ze salašní pastvy jsou přenášeny přímo do sýra bez tepelné degradace
- Horské prostředí – ovce pasoucí se na karpatských horských loukách s bohatou biodiverzitou vegetace předávají do mléka bohaté spektrum mikroorganismů a živin (ALA-alfa linolenová kyselina, CLA-konjugovaná linolová kyselina)
- Přirozená fermentace – sýr zraje přirozenou fermentací bez průmyslových startovacích kultur; výsledkem je komplexní ekosystém LAB (laktobacily, laktokoky, enterokoky, leuconostoky)
- Chráněné zeměpisné označení EU (PGI) – Slovenská bryndza je chráněný název; pravá salašnická brynza podléhá přísným standardům původu
Lyofilizace (sušení mrazem při −40 °C) zachovává živé mikroorganismy v kryptobiotickém stavu – metabolicky neaktivní, ale životaschopné. Po hydrataci (polknutí kapsle se zapitím vodou) se mikroorganismy reaktivují a procházejí trávicím traktem. Lyofilizace je preferovanou metodou zpracování probiotik pro maximální zachování viability – na rozdíl od tepelného sušení, které mikroorganismy usmrcuje.
Zjednodušeně: SENZA Lyovis přináší celé probiotické společenství brynzy tak, jak ho konzumovaly generace Slováků – jen v koncentrované kapsli zpracované šetrnou metodou sušení mrazem.
Mikroorganismy přirozeně přítomné v slovenské brynze
Vědecký výzkum slovenské brynzy identifikoval bohaté spektrum bakterií mléčného kvašení s probiotickými vlastnostmi. Mezi dominantní kmeny patří:
| Mikroorganismus | Probiotické vlastnosti dokumentované výzkumem |
|---|---|
| Lactobacillus plantarum | Antimikrobiální aktivita proti patogenům, odolnost vůči žluči, β-galaktosidázová aktivita (pomáhá trávit laktózu), potenciál pro kolonizaci střevního traktu |
| Lacticaseibacillus paracasei | Jeden z nejčetněji zastoupených kmenů v brynze; přežití žaludečního transitu, podpora SCFA-produkujících bakterií |
| Lactococcus lactis | Tradiční fermentační kmen; přispívá k okyselení a konzervaci brynzy přirozenou cestou |
| Leuconostoc mesenteroides | Heterofermentativní bakterie; tvorba mannitolu a CO₂ při fermentaci |
| Enterococcus faecium | Dominantní enterokokální druh v brynze; kmen E. faecium M-74 byl studován pro probiotický potenciál v klinickém výzkumu (Prof. L. Ebinger, Komenského univerzita Bratislava) |
Složení mikroflóry se přirozeně liší dle ročního období, lokality salaše a podmínek zrání – to je vlastností přírodního produktu, nikoliv nedostatek.
Složení a dávkování
| Složka | Obsah | Poznámka |
|---|---|---|
| Lyofilizovaný ovčí sýrový koncentrát (brynza) | viz etiketa | Nepasterizovaná brynza ze slovenského salaše. Přirozený zdroj LAB kultur. Až 1 miliarda mikroorganismů / gram. Alergen: mléčná bílkovina (ovčí). |
| Obal kapsle | — | Ověřte typ na etiketě – kontaktujte info@senzamedical.cz pro specifikaci. |
Dávkování: 3 kapsle ráno + 3 kapsle večer = 6 kapslí denně, nalačno nebo s odstupem od jídla. Zapijte dostatečným množstvím studené nebo vlažné vody.
Proč nalačno? Mikroorganismy jsou citlivé na kyselé prostředí žaludku. Podání nalačno minimalizuje dobu strávenou v kyselém prostředí žaludku a maximalizuje počet živých kultur dosahujících tenkého a tlustého střeva.
Doporučená délka kúry: Minimálně 30 dní. Balení 90 kapslí při 6 kapslích/den = zásoby na 15 dní. Pro plnohodnotnou kúru doporučujeme 2 balení.
Cena v přepočtu: 599 Kč za 90 kapslí = při dávce 6 kapslí/den přibližně 39,93 Kč denně. Při dávce 3 kapsle/den (udržovací) přibližně 19,97 Kč/den.
Kombinujte s SENZA Colostrum pro komplexní péči o střevní bariéru a imunitu nebo s SENZA Lipozomálním vitamínem C. Přečtěte si blog: Lyovis – kapsle s lyofilizovanou nepasterizovanou brynzou a Brynza: jeden z nejbohatších zdrojů probiotik. Najdete nás v kategorii Probiotika a prebiotika a Trávení a střeva.
Vědecké podklady: výzkum slovenské brynzy a probiotik
- Lyofilizovaná brynza v kapslích a střevní mikrobiom sportovců – klinická studie: Studie na 26 rekreačních běžcích (8 týdnů) prokázala, že kapsle s brynzou obsahují životaschopné LAB kultury (Lacticaseibacillus paracasei, Lactococcus lactis, Leuconostoc mesenteroides, Enterococcus) a vedou ke zvýšení abundance butyrátu produkujících bakterií (Anaerostipes hadrus, Faecalibacterium prausnitzii) – ScienceDirect, 2025
- Brynza a střevní mikrobiom žen – randomizovaná kontrolovaná studie: 30denní intervence s 30 g brynzy denně vedla k signifikantnímu nárůstu LAB (Lactobacillales, Streptococcaceae, Lactococcus, Streptococcus) a SCFA-produkujících bakterií (Phascolarctobacterium, Butyricimonas) ve srovnání s kontrolní skupinou – PubMed / Nutrients, 2021
- Probiotický potenciál Lactobacillus plantarum z slovenské brynzy: 125 izolátů z brynzy bylo testováno na antimikrobiální aktivitu, odolnost vůči žluči a bezpečnostní profil. Kmeny K21 a ZS07 identifikovány jako nejslibnější pro probiotické použití – PubMed / PMC, 2013
- Diverzita mikrobioty slovenské brynzy – identifikace 44 druhů: Analýza 3 758 izolátů identifikovala 13 čeledí, 24 rodů a 44 druhů mikroorganismů. Dominantní LAB: Lactobacillus paracasei subsp. paracasei – De Gruyter / Biology, 2021
- Prof. L. Ebinger, Komenského universita Bratislava – dlouhodobý výzkum enterokoků v brynze a probiotický potenciál Enterococcus faecium M-74 pro prevenci febrilní neutropenie u onkologických pacientů – ResearchGate – výzkumné práce L. Ebringera
- Slovenská brynza a zdravý tuk – ALA a CLA: Ovčí brynza ze salašnické pastvy obsahuje přirozeně vyšší podíl alfa-linolenové kyseliny (ALA) a konjugované linolové kyseliny (CLA) oproti průmyslové produkci – ResearchGate – výzkum brynzy
Citace slouží jako informační zdroj. Zdravotní tvrzení pro probiotika a bakterie mléčného kvašení jako doplňky stravy nebyla schválena EFSA dle nařízení ES č. 1924/2006. Doplněk stravy není určen k diagnostice, léčbě ani prevenci jakéhokoliv onemocnění.
Brynza vs. klasická probiotická kapsle
| Parametr | SENZA Lyovis (brynza) | Typická probiotická kapsle |
|---|---|---|
| Zdroj kultur | Přírodní fermentace nepasterizované brynzy ze salaše | Laboratorně izolované a kultivované kmeny v bioreaktoru |
| Diverzita kmenů | Přirozené společenství desítek druhů LAB | 1–10 přesně definovaných kmenů |
| Původ | Tradiční slovenská brynza, PGI chráněný produkt | Průmyslová kultivace, neurčený nebo mezinárodní původ |
| Zpracování | Lyofilizace (sušení mrazem) | Různé – lyofilizace, spray-drying, nebo živé kultury |
| Průvodní živiny | Syrovátkové proteiny, ALA, CLA, enzymy přirozeně v sýru | Zpravidla jen izolované bakterie + plnidla |
| Tradice | Staletí konzumace v karpatském kulturním prostředí | Moderní biotechnologický produkt |
Časté otázky
Co je brynza a proč je lepší než průmyslové probiotikum?
Brynza je tradiční slovenský ovčí sýr chráněný Chráněným zeměpisným označením EU. Pravá salašnická brynza vzniká přirozenou fermentací nepasterizovaného ovčího mléka – bez průmyslových startovacích kultur. Výsledkem je přirozené společenství desítek druhů bakterií mléčného kvašení (Lactobacillus, Lactococcus, Leuconostoc, Enterococcus) spolu s přirozenými živinami sýra. Průmyslová probiotika obsahují 1–10 laboratorně izolovaných kmenů vypěstovaných v bioreaktoru. Oba přístupy mají místo – brynza nabízí přirozenou diverzitu a centuries-old tradici, izolovaná probiotika nabízejí přesné dávkování konkrétních kmenů.
Proč je nepasterizovaná brynza lepší než pasterizovaná?
Pasterizace je tepelný proces (obvykle 72–85 °C po dobu 15–30 sekund) určený k usmrcení patogenních mikroorganismů. Bohužel usmrcuje i prospěšné bakterie mléčného kvašení. Nepasterizovaná brynza ze salaše si zachovává přirozenou živou mikroflóru. Vědecká studie (De Gruyter, 2021) identifikovala v slovenské brynze 44 druhů mikroorganismů – z tohoto bohatství v pasterizované průmyslové brynze zbyde minimum. SENZA Lyovis používá výhradně nepasterizovanou brynzu a zpracovává ji lyofilizací, která živé kultury zachovává.
Obsahuje brynza kravské mléko?
Tradiční salašnická brynza je vyráběna výhradně z nepasterizovaného ovčího mléka. Komerční slovenská brynza může dle legislativy obsahovat až 49 % kravského sýra. SENZA Lyovis uvádí „neobsahuje kravské mléko" – přípravek pochází z ovčí brynzy ze salaše. Pro osoby s alergií na bílkovinu kravského mléka je toto pozitivní informace, ale upozorňujeme: přípravek obsahuje mléčnou bílkovinu ovčí – pro osoby s alergií na jakoukoliv mléčnou bílkovinu přípravek vhodný není. Konzultujte s alergologem při pochybnostech.
Co psal Prof. Ebinger o brynze?
Prof. L. Ebinger z Komenského university v Bratislavě se dlouhodobě věnoval výzkumu mikroflóry slovenské brynzy a probiotickému potenciálu enterokoků v ní přítomných. Jeho práce mapovaly diverzitu Enterococcus druhů v brynze a hodnotily jejich bezpečnostní profil (vankomycinová rezistence, virulentní faktory). Významnou oblastí jeho výzkumu byl kmen Enterococcus faecium M-74 a jeho potenciál pro prevenci febrilní neutropenie u onkologických pacientů – příklad jak mikroorganismus přirozeně přítomný v tradičním fermentovaném produktu může být předmětem klinického výzkumu. Výzkum brynzy zahrnuje i analýzu obsahu zdravých mastných kyselin (ALA, CLA) v ovčím mléce ze salašnické pastvy.
Jak se Lyovis liší od jogurtového nebo kefírového probiotika?
Jogurt a kefír jsou fermentované tekuté mléčné produkty – probiotické kultury v nich jsou ve vodném prostředí a v kombinaci s laktózou. Brynza je zrálý sýr s komplexní fermentací: při zrání ovčího hrudkového sýra se rozvíjejí jiné kultury než v jogurtu (LAB schopné přežít nízké pH, sůl a proteolytické prostředí sýrové zralosti). Lyofilizace umožňuje koncentraci těchto kultur do kapsle bez nutnosti chlazeného řetězce při skladování (do otevření). Brynza z horského prostředí navíc přirozeně obsahuje ALA a CLA – mastné kyseliny z travy karpatských luk – které v průmyslovém jogurtu nejsou.
Je Lyovis vhodný pro těhotné ženy?
Těhotné ženy by měly konzultovat s lékařem. Důvod: přípravek obsahuje lyofilizovanou nepasterizovanou brynzu. Nepasterizované sýry jsou v těhotenství obecně kontraindikovány z důvodu rizika kontaminace Listeria monocytogenes – i když lyofilizace usmrcuje listerie, doporučujeme opatrnost a konzultaci s gynekologem z principu preventivní péče. Kojící ženy mohou přípravek obvykle užívat, ale rovněž konzultujte s lékařem.
Skladování
Skladujte v suchu při teplotě do 25 °C mimo přímé sluneční záření. Po otevření uchovávejte v chladu a spotřebujte do 1 měsíce. Uchovávejte mimo dosah dětí.
Upozornění
- Doplněk stravy – není náhradou pestré a vyvážené stravy.
- Není určeno pro děti do 3 let.
- Těhotné a kojící ženy konzultujte s lékařem (nepasterizovaný sýr).
- Nepřekračujte doporučené denní dávkování.
- Obsahuje mléčnou bílkovinu (ovčí sýr) – nevhodné pro osoby s alergií na mléčnou bílkovinu.
- Neobsahuje kravské mléko.
- Vhodné pro diabetiky.
- Po otevření uchovejte v chladu a spotřebujte do 1 měsíce.
- Uchovávejte mimo dosah dětí.
Tento produkt je doplněk stravy. Zdravotní tvrzení pro probiotika a fermentované mléčné produkty nebyla schválena EFSA dle nařízení ES č. 1924/2006. Přípravek není určen k diagnostice, léčbě ani prevenci jakéhokoliv onemocnění.
Informace o výrobci (dle nařízení EU č. 1169/2011)
| Kategorie přípravku | Doplněk stravy – kapsle |
| Obsah balení | 90 kapslí |
| Denní dávka | 6 kapslí denně (3 ráno + 3 večer) nalačno |
| Složení | Lyofilizovaný ovčí sýrový koncentrát (brynza) |
| Alergeny | Mléčná bílkovina (ovčí) |
| Neobsahuje | Kravské mléko |
| Technologie zpracování | Lyofilizace (sušení mrazem při −40 °C) |
| Původ | Slovenský salaš, Karpaty; PGI chráněný produkt |
| Vhodné pro diabetiky | Ano |
| Vyrobeno pro | SENZA medical s.r.o. |
| Adresa | Tyršovo náměstí, 686 01 Uherské Hradiště, Česká republika |
| Kontakt | info@senzamedical.cz | +420 601 280 223 |
| EAN | 8593085022750 |
Popis naposledy aktualizován: duben 2026
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Doplňky stravy |
|---|---|
| EAN: | 8593085022750 |
| Forma produktu: | Kapsle / tobolky |
| Pro koho: | Pro dospělé |
| Značka: | SENZA medical |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
SENZA medical je ryze česká rodinná firma, která již od roku 2014 přináší na trh unikátní doplňky stravy vlastní značky SENZA. Naše filozofie je jednoduchá: „Nikdy není pozdě něco změnit a předběhnout čas budoucích problémů.“ Věříme, že klíčem k dlouhému životu je včasná prevence, nikoliv jen řešení následků.
Proč zvolit produkty SENZA?
Zakládáme si na nekompromisní kvalitě a lokálním původu surovin. Spolupracujeme s prověřenými dodavateli a odborníky, abychom vám nabídli produkty s maximální vstřebatelností a účinkem:
- Lokální zdroje: Naše vlajková loď, SENZA Colostrum, pochází z farmy na jižní Moravě. Unikátní přírodní probiotika SENZA Lyovis zase vyrábíme z brynzy z vyhlášené slovenské farmy.
- Lipozomální technologie: Nabízíme vitamíny s revoluční vstřebatelností (až 90 %). V portfoliu najdete tekutý i tobolkový Lipozomální vitamín C a unikátní komplex D3+K2+A+E.
- Specializovaná péče: Náš sortiment zahrnuje i HepaDrink pro podporu jater a další inovativní produkty.
Důvěra odborníků
O kvalitě našich doplňků svědčí i fakt, že je ve své praxi využívá uznávaný odborník MUDr. Emil Záhumenský ze Zlína, který se specializuje na léčbu diabetu a komplikací spojených s diabetickou nohou.
| Výrobní společnost : | SENZA medical s.r.o. |
|---|---|
| Adresa : | Tyršovo náměstí s.r.o. 686 01 Uherské Hradiště Česká republika |
| E-mail : | info@senzamedical.cz |